บะหมี่หัวโต
เวลาเปิดปิด 09:00 – 20:00 น.
โทร :: 0805887771, 0891713883
Facebook :: https://www.facebook.com/bameehuato
ที่อยู่ :: 436/28 ถ.นครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กทม.
โดยความเป็นจริงแล้ว เป็นคนที่ไม่ได้พิศมัยบะหมี่ซักเท่าไหร่ …
วันนั้น เดินไปเรื่อยๆ ซอกโน่น ซอยนี่ จนมาเจอป้าย “บะหมี่หัวโต” ก็เลยลองเดินตามป้ายไปดู
เห็นสภาพร้านแล้ว น่าจะเป็นร้านเก่าในที่ใหม่ อาคารใหม่เอี่ยมอยู่ท่ามกลางสิ่งแวดล้อมตลาดเก่าแก่ของศรีย่าน ว่ากันว่าเปิดมา 40 กว่าปีแล้ว
เราสามารถเดินเข้าได้สองทางคือ เข้ามาจากด้านถนนสามเสน ตรงทางเข้า FORT Department Store แต่ในปัจจุบันเป็น Top Supermarket (หมายเลข 1 ในแผนที่) หรือคนเก่าแก่จะรู้จักกันในนามห้างเอดิสัน น่าจะจอดรถได้ตรงลานจอดรถของห้างได้นะครับ แล้วเดินมาไม่กี่ก้าว
หรือจะเดินทะลุตลาดศรีย่านเข้าไปเลยก็ได้ครับ(หมายเลข 2)
ทางเข้าตลาดศรีย่าน เดินตรงทะลุไปด้านหลังได้เลยครับ (เห็นจากป้ายปูน แสดงว่าเมื่อก่อนเขาเขียนว่า ตลาดสรีย่าน) ผมจอดรถริมถนน (ต้องจอดให้ถูกฝั่งนะครับ มีห้ามจอดวันคู่วันคี่ด้วย ผมก็อาศัยดูป้ายเอาครับ บางร้านค้าจะมีป้ายบอก “วันนี้วันคี่จอดรถฝั่งร้าน” ประมาณนั้น)
เมื่อเดินเข้ามา จะเห็นว่าร้านบะหมี่หัวโตจะเป็นห้องหัวมุมของตึกแถวสีส้ม
โดยเป็น 2 ห้องหัวมุมหันหน้าเข้าหากัน
ห้องทางด้านนี้ จะเป็นครัวร้อนปรุงฉี่ฉ่า
ส่วนอีกฝั่งก็จะเป็นที่นั่งรับประทานอาหารกันหละ
บรรยากาศแบบโรงเตี๊ยม
เครื่องปรุง ดูสะอาดดีมีพร้อม
ไม่รู้หรอกครับว่า ร้านนี้อะไรอร่อย แต่ก็สั่งตามที่เราชอบเมื่อดูจากเมนู
ราคาก็โดยประมาณนะครับ 30-35-40-45 บาท แถวๆนั้นแหละครับ เมื่อเทียบปริมาณ คุณภาพ และราคาแล้ว
ผมว่าคุ้มต่อการมาค้นหาความอร่อยกันที่นี่นะครับ
บะหมี่เกี้ยวหมูกรอบ – ผักน้อยไปหน่อย คือแบบว่าเป็นคนชอบทานผักนะครับ อิอิ
เส้นบะหมี่ที่นี่ เป็นอะไรที่น่าสนใจมากครับ ต้องลองมาทานดู เส้นจะใหญ่กว่าที่เราคุ้นเคยหน่อย บะหมี่ที่นี่เขาทำเองนะครับ
คือแบบว่าคุณลักษณะและรสชาติน่าจะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวนะครับ (ชอบครับ)
แต่ที่ชอบมากที่สุดก็คือ หมูกรอบนี่แหละครับ
เป็นหมูกรอบที่ตามหามานาน หลังจากเคยลิ้มลองที่ภัตราคารที่เมืองกวางโจวมาก่อนแล้ว ก็เพิ่งมาเจอที่นี่นี่แหละครับ
ดูรูปลักษณ์ภายนอก น่าจะกรอบแข็ง แต่ด้วยความเป็นจริงแล้ว เมื่อเราหย่อนเข้าปาก มันจะละลายกลายเป็นความอร่อยโดยที่ไม่ต้องออกแรงเคี้ยวเลย มันเหมาะมากสำหรับคนที่สุขภาพฟันไม่ค่อยดีแบบเรา อิอิ
อีกชามเป็นบะหมี่เกี๊ยวซี่โครงหมูตุ๋นหมู …. จะบอกอีกว่า เกี๊ยวก็เป็นอีกอย่างที่น่าลิ้มลองครับ ต้องลองมาชิมเอง ส่วนซี่โครงหมูตุ๋นก็ชอบเพราะว่าหมูเปื่อยดีรสชาติกลมกล่อมจริงๆ (น่าจะมีผักเขียวๆเยอะๆน๊ะ อิอิ)
นอกจากบะหมี่ต่างๆแล้วก็ยังมีข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวซี่โครงหมูอบ กระเพาะปลา ฯลฯ ล้วนแล้วแต่ราคาน่าคบหาทั้งนั้นครับ
ใครไปแถวนั้นก็ลองแวะไปทานดูครับ ผมว่าน่าจะไม่ผิดหวัง…
